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Potencializar o desempenho dos animais faz parte dos desafios dos nutricionistas, que precisam levar em consideração todos os fatores inerentes à produção, como a genética do animal, o manejo e os recursos disponíveis. Nesse sentido, o uso de enzimas na alimentação de aves pode contribuir diretamente nos resultados zootécnicos, promovendo, no trato digestivo, melhor digestão dos nutrientes presentes nas rações formuladas para aves.