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Desde o antigo Egito, há mais de 5.000 anos, existem relatos que sugerem a utilização de leveduras em processos fermentativos na produção de pão e na fermentação de bebidas alcóolicas. As leveduras são fungos caracterizados por serem organismos eucarióticos...
Investir em tecnologias, incorporando o sistema compost barn, foi a saída encontrada por um produtor gaúcho para aumentar sua produtividade em leite.
Na área de 65 hectares, com 45 deles aproveitáveis para produção, em terreno bastante irregular, a família Tecchio...
