A nutrição de vacas leiteiras começa muito antes da formulação da dieta no papel. Ela se inicia na escolha correta dos ingredientes, etapa fundamental para garantir desempenho produtivo, eficiência alimentar e previsibilidade de resultados no rebanho.
Nesse contexto, o setor de compras das fazendas exerce papel estratégico, pois decisões tomadas no momento da aquisição impactam diretamente a qualidade nutricional da dieta e, consequentemente, a produtividade dos animais.
Este Informativo Técnico foi desenvolvido com o objetivo de orientar compradores e responsáveis pela aquisição de insumos sobre os principais ingredientes utilizados na alimentação de vacas de leite, destacando os cuidados essenciais no momento da compra.
Diante de um mercado cada vez mais diversificado, com grande oferta de subprodutos e matérias-primas de características variáveis, é imprescindível compreender exatamente o que está sendo adquirido.
Diferenças na composição nutricional, em parâmetros como matéria seca, proteína e gordura, por exemplo, podem comprometer o equilíbrio da dieta quando não são devidamente avaliadas.
Além disso, ingredientes com preços muito abaixo do mercado podem não corresponder às especificações informadas, gerando riscos técnicos e econômicos para a fazenda.
Ao longo deste material, apresentamos os principais pontos de atenção que devem ser observados na avaliação e aquisição de ingredientes, oferecendo um norte prático para apoiar decisões mais seguras, conscientes e alinhadas às reais necessidades nutricionais do rebanho.
Casquinha de Soja (Cascas de Soja Peletizadas ou Soltas)
Descrição: subproduto do processamento da soja. Fonte importante de fibra digestível e energia.
O que avaliar na compra:
- Matéria seca (MS): 88–90%
- Proteína bruta (PB): 10–12%
- Fibra em detergente neutro (FDN): 60–65%
- Evitar produto úmido, com bolor ou excesso de pó.
- Manter armazenado em local seco e ventilado.
Grão de Milho Moído ou Inteiro
Descrição: principal fonte de energia (amido) nas dietas. Pode ser fornecido inteiro, laminado, moído ou úmido.
O que avaliar na compra: 
- Matéria seca: 86–90%
- Amido: 65–70%
- PB: 8–10%
- Verificar ausência de mofo, cheiro ácido ou grãos quebrados em excesso.
- Evitar mistura com grãos verdes ou imaturos.
- Em grão úmido, atenção à conservação (pH e temperatura).
Farelo de Soja
Descrição: subproduto da extração de óleo de soja. Fonte primária de proteína de alta qualidade.
O que avaliar na compra: 
- Matéria seca: 88–90%
- Proteína bruta: 46–48%
- Fibra bruta: 5–7%
- Observar cor e odor (farelo escuro pode indicar superaquecimento).
- Evitar produto empedrado ou com sinais de fermentação.
DDG Alto Proteico (40% PB)
Descrição: coproduto da produção de etanol de milho, com alto teor de proteína e energia.
O que avaliar na compra: 
- MS: 88–90%
- PB: 38–42%
- FDN: 35–40%
- Avaliar cor, odor e origem.
- Solicitar laudo de micotoxinas.
- Evitar produtos empedrados.
Polpa Cítrica Peletizada
Descrição: subproduto da indústria de suco de laranja. Rica em energia e fibra digestível.
O que avaliar na compra: 
- MS: 88–90%
- PB: 6–8%
- FDN: 20–25%
- Evitar produto úmido, fermentado ou com cheiro azedo.
- Manter pellets firmes e secos.
Feno (Capim ou Alfafa)
Descrição: volumoso seco, essencial para o bom funcionamento ruminal.
O que avaliar na compra: 
- MS: 85–90%
- PB: 10–18%
- FDN: 55–65%
- Cor verde-clara e odor agradável indicam boa qualidade.
- Armazenar em local coberto e ventilado.
Pré-secado (Silagem de Pré-secagem de Capins ou Leguminosas)
Descrição: volumoso conservado com teor intermediário de umidade (40–55% MS).
O que avaliar na compra: 
- MS: 40–55%
- PB: 12–18%
- FDN: 45–55%
- Fermentação adequada (odor levemente ácido e coloração verde).
- Evitar presença de fungos e infiltração de ar.
Silagem de Milho
Descrição: principal volumoso energético para vacas leiteiras, com bom equilíbrio entre fibra e energia.
O que avaliar na compra: 
- Matéria seca: 32–38%
- Amido: 28–35%
- FDN: 40–50%
- Cheiro levemente ácido e coloração amarelada indicam boa fermentação.
- Evitar produto com mofo, aquecimento ou cheiro pútrido.
- Verificar compactação e ausência de infiltrações no silo.
- Observação: os níveis nutricionais da silagem de milho podem variar bastante entre diferentes roças, híbridos e condições de colheita, sendo difícil manter um padrão fixo. Por isso, recomenda-se analisar cada novo lote antes de uso.
Resíduo de Cervejaria Úmido (Bagaço de Cevada)
Descrição: subproduto da produção de cerveja. Fonte de proteína degradável e fibra úmida.
O que avaliar na compra: 
- MS: 20–28%
- PB: 20–25%
- FDN: 18–22%
- Odor agradável de malte, sem sinais de azedamento.
- Utilizar rapidamente após entrega (alta perecibilidade).
Resumo Comparativo – Principais Parâmetros
| Ingrediente | MS (%) | PB (%) | FDN (%) | Cuidados Principais |
| Casquinha de soja | 88–90 | 10–12 | 60–65 | Umidade, bolor e impurezas |
| Grão de milho | 86–90 | 8–10 | 10–12 | Mofo, grãos quebrados |
| Farelo de soja | 88–90 | 46–48 | 5–7 | Cor e odor (superaquecimento) |
| DDG Alto Proteico | 88–90 | 38–42 | 35–40 | Micotoxinas e odor |
| Polpa cítrica peletizada | 88–90 | 6–8 | 20–25 | Fermentação e umidade |
| Feno | 85–90 | 10–18 | 55–65 | Cor, odor e folhosidade |
| Pré-secado | 40–55 | 12–18 | 45–55 | Fermentação e fungos |
| Silagem de milho | 32–38 | 7–9 | 40–50 | Fermentação e infiltração |
| Resíduo de cervejaria úmido | 20–28 | 20–25 | 18–22 | Perecibilidade e odor |
⚙️ Recomendações Gerais ao Setor de Compras
- Solicitar análises laboratoriais periódicas de MS, PB e FDN.
- Manter registro de fornecedor e data de recebimento de cada lote.
- Evitar compras grandes de produtos úmidos no calor (risco de fermentação).
- Armazenar ingredientes de forma adequada (seco, ventilado ou ensilado).
- Priorizar fornecedores consistentes, com padrão estável de matéria-prima.
- Dar prioridade ao uso dos ingredientes que chegam primeiro, evitando acúmulo e nunca misturar um lote antigo com um novo no mesmo espaço de armazenagem.
