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O ovo é um alimento rico em proteínas, vitaminas e minerais, sendo o alimento mais completo depois do leite materno. O consumo desse produto tende a aumentar cada vez mais, principalmente por ser uma fonte de proteína de alta...
Consumido no mundo inteiro, o ovo é indispensável na nossa alimentação. Rico em proteínas, minerais e vitaminas, é um alimento dos mais completos e traz inúmeros benefícios à saúde.
Segundo projeções da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), a produção...
A Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA) estima que a produção brasileira de ovos poderá atingir 56,2 bilhões de unidades em 2022, ou seja, um acréscimo de até 3% em relação a 2021. Considerando o consumo per capita, a...
Fatores de resistência da casca do ovo
Tão importante quanto o próprio conteúdo, a embalagem diz muito sobre o produto. Quando falamos sobre o mercado de postura comercial, esse quesito tem prioridade alta, uma vez que é a casca a...
Para melhor entendimento sobre a forma como os minerais quelatados podem ajudar na qualidade da casca do ovo, precisamos compreender a trajetória dos minerais dietéticos no organismo animal.
Na primeira parte da série sobre a casca do ovo, Rafael Innocentini, consultor técnico comercial de aves de postura na Agroceres Multimix, trouxe informações importantes sobre os principais aspectos da casca e seu complexo processo de formação. Agora, o...
Dentro de seu organismo, a galinha possui 480 mil folículos no momento da eclosão, sendo que entre 150 e 500 chegam de fato à fase adulta, com potencial para se tornarem ovos, variando de acordo com a genética e...
Com o melhoramento genético das aves ao longo dos anos, a produção da carne de frangos e ovos atinge, constantemente, níveis recordes. Para se ter uma ideia, o ovo é o segundo alimento mais completo nutricionalmente, perdendo apenas para...
Ovos caipiras x Ovos Industrias: Quais os mitos e verdades sobre eles?
Você já deve ter escutados muitas coisas sobre ovos caipiras não é mesmo? Tem muita coisa que antes de "acatarmos" como verdade devemos primeiro investigar se realmente é...
Qualidade da casca dos ovos para poedeiras comerciais
Qualidade da casca de ovos das galinhas poedeiras comerciais é um fator que se não observado e dado sua devida atenção pode trazer prejuízos ao produtor, por isso, a Agroceres Multimix vai...
Cálcio e granulometria do calcário
Vamos falar sobre cálcio e granulometria do calcário:
O melhoramento genético obtido pela avicultura de postura nos últimos tempos, demandou a necessidade de adequação das exigências nutricionais das aves, em virtude da maior produção de ovos. Aves...
Valor nutricional na cor da gema?
O ovo é um dos alimentos mais completos para alimentação humana, rico em nutrientes de alto valor biológico e alta digestibilidade, tais como: vitaminas, minerais, ácidos graxos e proteínas. A qualidade dos ovos está...
Por muito tempo acreditou-se que a inclusão de ovo na dieta humana trazia vários riscos cardiovasculares devido à sua alta concentração de colesterol, contida exclusivamente na gema. Em décadas passadas, esse alimento tão apreciado pela culinária no mundo todo...
